町の麹屋『山辺こうじ屋』さんにお邪魔しました。

こちらは江戸時代から続く麹屋さんで、現在は六代目。
趣きのある看板、重厚な門を潜ると左手には大きな釜があります。
今でもそこで湯を沸かし、お米を蒸しているそう。
ステキ。

米麹と甘酒、味噌を量り売りされてますので、ほしい量を伝えると量ってくれます。
麹を買ってみたので、甘酒にしたいと思います。

『岡崎酒造』さんにも立ち寄りました。

通称『発酵通り』と呼ばれる、柳町通りの中程にある、岡崎酒造さん。

こちらの杜氏さんは日本に25人ほどしかいないという女性杜氏。
2021年には『ニッポンを変える100人』にも選出されています。
また、私が大好きな漫画家の『おかざき真里』 さんのご実家でもあります✨
（店先のタペストリーは前回お邪魔した1月のものになります。）

先日、なかじさんとお話しした際に、ご主人のお話が出てきたので、お話したいなぁ…と思いましたが、とても混んでいたので断念😅
また次回お話しできたらいいな！

しかし…お酒はなかなか県外へは出ないそうなので、お目にかかる機会が少ないのですが、授乳期が終わったら、飲むぞー